防爆沸的东西,为什么是加几粒小瓷片?它为什么能起这个作用?

沸腾就是指液体达到沸腾温度的临界点,并且还在继续吸收热量,通常较大的颗粒容易引发沸腾,在这个颗粒附近会有气化的水/其他溶剂聚集,然后形成大的气泡浮出液面.如果没有这种颗粒,气化的分子以气溶胶的形式溶在液体中而不出来,一旦有颗粒进入溶液,这种亚稳态就会打破,剧烈沸腾,也就是爆沸,情况同往充满气的可乐里面扔一个话梅进去,也会爆喷的.
加入小瓷片后,溶液可以一直处于沸腾状态,没有气溶胶溶解在溶液中,就不会出现爆沸的情况,而且小瓷片基本不参与化学反应,很好用~那么，我这样说对吗？1：烧杯装满水，加热，沸腾状态。此时加一些东西，会爆沸。2：烧杯装满水和几粒小瓷片，加热，沸腾状态。此时加一些东西，不会爆沸。you get it!就是那么回事抱歉，这么久才处理这个问题。谢谢你！