奶制品为什么容易发生微生物污染吗?通常如何消毒?

分类: 作业答案 • 2022-01-11 10:37:10

问题描述：

答

因为奶制品中富含营养,且呈液态状,为微生物的生长提供了丰富的营养物质和良好的环境条件,所以容易发生微生物污染.一般采用巴氏消毒法,即加热到75度左右煮15-20分钟即可.