食盐为什么可以作为防腐剂来使用?

问题描述:

食盐为什么可以作为防腐剂来使用?

防腐一般是防的微生物,高盐的情况下周围环境的离子浓度过高,绝大多数微生物由于细胞内渗透压低于外界渗透压太多,细胞失水而死亡