α-葡萄糖和β—葡萄糖 是相同的单糖吗.就事问异头物算一种物质吗?
问题描述：
α-葡萄糖和β—葡萄糖 是相同的单糖吗.
就事问异头物算一种物质吗?
答
不相同
α-葡萄糖和β-葡萄糖的差别
在于它们的环状结构中 ( 在水中时 )
接在 1 号碳和 4 号碳上的氢氧基( OH基)方向的异同
α-葡萄糖中
1号和4号碳上的氢氧基同向 ,β-葡萄糖则相反