在一级蔗糖水解反应开始时,为什么将盐酸溶液倒入蔗糖溶液中,而不是相反?
问题描述：
在一级蔗糖水解反应开始时,为什么将盐酸溶液倒入蔗糖溶液中,而不是相反?
答
盐酸是本实验的催化剂，如果反过来到的话，一开始盐酸浓度大，而蔗糖少，会导致蔗糖迅速分解最后导致实验误差较大
答
因为盐酸与蔗糖溶液反应是个放热的过程,盐酸的比重比蔗糖溶液的比重大,如果将蔗糖溶液倒入盐酸中会由于热量不能及时散发而发生溶液飞溅.