在常温的条件下，家用蔗糖是一种______色的固体，它______（填：易或难）溶于水．蔗糖受热变黑，发生了______变化，因为该过程中______（填有或无）新物质生成．

在常温条件下，蔗糖是一种白色的固体，它易溶于水．蔗糖受热变黑，发生了化学变化，因为该过程中有新物质生成．
故填：白；易；化学；有．
答案解析：根据蔗糖的颜色、溶解性等物理性质进行分析解答；化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化与物理变化的本质区别是有无新物质生成，据此抓住化学变化和物理变化的区别结合事实进行分析判断即可．
考试点：化学性质与物理性质的差别及应用；化学变化和物理变化的判别．
知识点：本题难度不大，掌握蔗糖的物理性质、物理变化与化学变化的区别方法是正确解答本题的关键．