酸菜和不锈钢有没有化学反应

问题描述:

酸菜和不锈钢有没有化学反应
可不可以用不锈钢的桶来腌制酸菜

有.不锈钢也是重金属啊(只是在自然条件下不容易氧化而已),与酸反应会产生有害的金属离子.为安全起见,可以用玻璃器皿、陶瓷制品.