蛋白质的沉淀问题

问题描述:

蛋白质的沉淀问题
蛋白子分子中哪些基团可以与重金属离子作用生成蛋白质沉淀?哪些基团与有机酸,无机酸作用使蛋白质沉淀,哪些基团与生物碱试剂作用是蛋白子沉淀?

巯基可与重金属作用;酸应该是使蛋白质变性沉淀,很难说哪个基团;羧基应该可与生物碱结合.