您的位置: 首页 > 作业答案 > 化学 > 蛋白质为什么能在碱性条件下水解? 蛋白质为什么能在碱性条件下水解? 分类: 作业答案 • 2022-01-09 18:05:33 问题描述： 蛋白质为什么能在碱性条件下水解? 答 蛋白质是由氨基酸通过肽键结合成的.肽键在酸性和碱性条件下都不稳定的,容易水解.
