Creating a comic strip is to think of a plot.这里的think of 可以替换成think aobut吗?

不可以
think of 比较浅一点，单纯的指想到，想起。翻译成构造一个漫画角色来联想情节。而think about 指考虑，往往是想了一写时间，更深一点。根据翻译故不可替换。
ps think over最深 仔细考虑
谢谢，如有不懂请追问。

可以

不一样的意思：
think of...有想出一个什么东西的意思
think about...是“想想”的意思
think of--创造一段动画是要想出一个布局.
think about--创造一段动画是要想想一个布局.
因此,这里think of应该比较适合.