对于微生物实验中是高温短时灭菌好还是低温长时灭菌好?为什么?
问题描述：
对于微生物实验中是高温短时灭菌好还是低温长时灭菌好?为什么?
答
这个问题是很难回答的,简单来说,如果不希望高温破坏其中成分就只能低温长时间灭菌,比如奶制品的灭菌,如果想要彻底杀菌就要长时间高温灭菌,比如孢子和芽孢的灭菌,普通的更繁琐,培养基来说,对于含糖的培养基一般只能115度灭菌,温度太高会造成糖的焦化,不含糖的培养就一般是121度灭菌.所以是因情况而定的