鸡蛋放进微波炉里面爆炸跟高压锅爆炸的原理一样吗?
问题描述：
鸡蛋放进微波炉里面爆炸跟高压锅爆炸的原理一样吗?
是不是鸡蛋在微波炉里加热,里面温度越来越高,气压越来越大,最后鸡蛋壳支持不住,然后爆炸?
答
煮鸡蛋,火的热量传到水里,再通过水传到鸡蛋里,蛋清蛋黄会有一段时间慢慢凝固,而鸡蛋壳里面的空气受热就会膨胀,然后通过蛋壳上的细孔及时排出来,同时排到水里的还有多余的热量,这样鸡蛋就煮熟了.而微波炉的工作原理是靠微波炉内的电磁管发出微波,在微波炉内来回反射,被食物吸收后,引起食物中的水分子振动.分子振动互相摩擦从而产生热量,对食物加热或者把它煮熟.当鸡蛋放进微波炉里加热的时候,在这个封闭的空间里,很短的时间内就会产生很多热量,这些热量一下子来不及从鸡蛋表面的小孔跑出去,蛋壳里的空气也在膨胀,鸡蛋内部的压力变得很大,就会引起爆炸.这和高压锅爆炸是一个道理.