红片糖和红糖有多大区别
问题描述：
红片糖和红糖有多大区别
答
他们根本就不是一类食品.
红糖的学名叫赤砂糖,是甘蔗榨汁、过滤、提取白砂糖、浓缩、脱蜜、烘干后的产品,是一种混合物,主要成分包括蔗糖、葡萄糖、果糖、糖蜜、多种生长素、微量元素等.
红片糖学名叫冰片糖,是白砂糖生产冰糖过程中,剩余的冰糖水做成的.其成分包括蔗糖和少量糖蜜,并不具有医学上所说的红糖的功效.
按国家规定,食用糖包括的类别为：白砂糖（4个级别）、绵白糖（3个级别）、赤砂糖（俗称红糖,2个级别）、单晶体冰糖、多晶体冰糖（俗称块冰糖、老冰糖、土冰糖等）、方糖、冰片糖.这是不是意味着红糖比红片糖要好一些呢？网上的木瓜花生红枣汤的食谱里写的是片糖。但是我手上没有，买也不方便，用红糖是不是更好一点儿呢如果单纯从营养的角度，你可以这样理解。。但二者的口味不太一样，做成菜肴味道会有所区别。