β淀粉酶的最适pH以及最适温度大概是多少,如何测定植物样品中β淀粉酶的含量.

问题描述:

β淀粉酶的最适pH以及最适温度大概是多少,如何测定植物样品中β淀粉酶的含量.

最适pH值为4.5.0,最适温度50~55℃