果糖易溶于乙醇和乙醚,为什么葡萄糖却微溶于乙醇,不溶于乙醚,溶于水?
问题描述:
果糖易溶于乙醇和乙醚,为什么葡萄糖却微溶于乙醇,不溶于乙醚,溶于水?
答
果糖与葡萄糖互为同分异构体,葡萄糖是一种多羟基醛(醛糖),果糖是一种多羟基酮(酮糖),果糖分子中并无醛基存在.
果糖易溶于乙醇和乙醚,为什么葡萄糖却微溶于乙醇,不溶于乙醚,溶于水?
果糖与葡萄糖互为同分异构体,葡萄糖是一种多羟基醛(醛糖),果糖是一种多羟基酮(酮糖),果糖分子中并无醛基存在.