请问酿酒时糖分在酵母菌作用下分解为二氧化碳和酒精的反应中,谁是还原剂,谁是氧化剂?
问题描述：
请问酿酒时糖分在酵母菌作用下分解为二氧化碳和酒精的反应中,谁是还原剂,谁是氧化剂?
C6H12O6=2C2H5OH+2CO2
我已经知道这是一个自身氧化还原反应,但是不知道谁是还原剂?谁是氧化剂?谁脱氧了?谁得氧了?
另外请问一下,酒精和二氧化碳有没有可能在一定的条件下还原为糖呢?
答
这是一个歧化反应.
歧化反应,英文（disproportionation reaction）在反应中,若氧化作用和还原作用发生在同一分子内部处于同一氧化态的元素上,使该元素的原子（或离子）一部分被氧化,另一部分被还原.这种自身的氧化还原反应称为歧化反应.