为延长水果的仓储时间,向贮存仓中加入N2与CO2的目的是什么,为什么
问题描述：
为延长水果的仓储时间,向贮存仓中加入N2与CO2的目的是什么,为什么
同上
答
减少氧气含量,抑制水果的有氧呼吸.如果是有氧呼吸的话,果糖啥的都变成水和二氧化碳,水果就干瘪无味,但是如果无氧呼吸的话,是乙醇啊.嘿嘿,那样口味貌似更好.