淀粉酶水解淀粉产生什么..为什么

问题描述:

淀粉酶水解淀粉产生什么..为什么

水解到二糖阶段为麦芽糖,化学式是C12H22O11,完全水解后得到单糖(葡萄糖),化学式是C6H12O6 .啊。。谢谢。。