生物还原性糖鉴定试验中选材的原则是什么?什么不可以选?苹果为什么不可以?
问题描述：
生物还原性糖鉴定试验中选材的原则是什么?什么不可以选?苹果为什么不可以?
答
原则是还原糖含量高 且本身颜色不干扰还原糖检验
苹果本身颜色影响 检验
部分单子叶植物由于叶绿体 也不可以选
选 梨 白萝卜 等