针对食品的防腐,常见的措施有哪些?分别说明其原理及操作方法.
问题描述：
针对食品的防腐,常见的措施有哪些?分别说明其原理及操作方法.
答
1、密封 使食物和空气隔离,防止细菌滋生
2、冷藏 低温环境下细菌生长繁殖比较缓慢,食物可以保存较长时间
3、腌渍 用盐腌渍之后同样会抑制细菌的繁殖
4、晒干 晒干后,水分都蒸发了,细菌较少