面粉做成馒头,产生了什么新物质?
问题描述：
面粉做成馒头,产生了什么新物质?
答
面粉发酵产生二氧化碳,但是面粉发酵好是有条件的,温度要稍高一些.
但在平时我们和面做馒头,使用酵母粉或者面起子（即小苏打NaHCO3）,在面粉发酵过程中产生二氧化碳.