以米粮为原材料酿酒是物理变化还是化学变化?
问题描述:
以米粮为原材料酿酒是物理变化还是化学变化?
答
酿酒的过程主要是化学反应过程,先是淀粉降解成糖类(葡萄糖和果糖:C6H12O6),然后再经过发酵过程生成酒精(C2H6O).
当然,化学变化必然伴随有物理变化过程.比如说蒸馏过程.