为什么水不能扑灭燃烧的油类物质?

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• 一次实验结束时，小明将酒精灯熄灭后忘记将灯帽盖上，第二天再去点怎么也点不着，这是怎么回事呢？小明想探个究竟，于是便设计了如下实验：①检查灯内是否还有足量酒精，发现酒精量充足②将灯内的酒精倒出少量点燃，能很好地燃烧③将灯头处灯芯挤出液体，点燃挤出的液体，不能燃烧④将灯帽盖好放置几小时后或直接在灯头上滴几滴酒精再去点燃时，酒精灯能正确燃烧⑤去学校图书室查找相关资料：酒精（学名乙醇），无色透明，有特殊香味的液体，易挥发，能与水以任意比例互溶，并能溶解多种有机物．实验室用酒精一般是95%的酒精…酒精的沸点为78.5℃，水的沸点为100℃．请回答下列问题：（1）通过实验①能得出结论：______；（2）小明设计进行实验②的目的：______；（3）实验③挤出的液体不能燃烧的原因：______；（4）通过此活动，小明最终可以得出结论：______；（5）实验④中将灯帽盖好放置几小时再去点燃，为什么能正常燃烧？
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