为什么水果要在低温低氧中保存呢,从细胞呼吸和细胞中酶的活性方面解释下.
问题描述：
为什么水果要在低温低氧中保存呢,从细胞呼吸和细胞中酶的活性方面解释下.
答
低温保存,使细胞呼吸减慢,酶的生理活性降低,进而使生命活动整体减缓,从而达到减慢腐烂的目的.
为什么水果要在低温低氧中保存呢,从细胞呼吸和细胞中酶的活性方面解释下.
低温保存,使细胞呼吸减慢,酶的生理活性降低,进而使生命活动整体减缓,从而达到减慢腐烂的目的.