细胞的结构和生命活动的物质基础是构成细胞的各种化合物，下列有关这些化合物功能的叙述，正确的是（　　）A. 生命活动都由蛋白质调节B. 干种子因缺乏*水不能萌发C. 多糖是植物细胞的能源物质D. 生物的遗传物质是DNA

A、对生命活动有调节作用的是激素，大部分激素是蛋白质类，还有些激素是脂质，比如性激素，A错误；
B、*水的多少代表新陈代谢的强弱，故缺乏*水不能萌发，B正确；
C、生命活动的直接能源物质是ATP，多糖属于储能物质，C错误；
D、生物的遗传物质是核酸包括DNA和RNA，D错误．
故选：B．
答案解析：对生命活动有调节作用的是激素，大部分激素是蛋白质类，还有些激素是脂质，比如性激素，*水的多少代表新陈代谢的强弱，故缺乏*水不能萌发，生命活动的直接能源物质是ATP，生物的遗传物质是核酸．
考试点：水在细胞中的存在形式和作用；蛋白质在生命活动中的主要功能；核酸在生命活动中的作用；糖类的种类及其分布和功能．
知识点：本题考查构成细胞的化合物，要求考生识记组成细胞化合物的种类、作用．