食品包装中常常涉及到化学知识的运用： （1）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品常采用真空包装．目的是除去空气，使大多数微生物因缺_而受到抑制，停止繁殖，同时防止

食品包装中常常涉及到化学知识的运用：
（1）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品常采用真空包装．目的是除去空气，使大多数微生物因缺______而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生______而变质．
（2）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，即将食品装入包装袋，抽出包装袋内空气，再充入防止食品变质的气体，然后封口．真空充气包装能使食品保持原有的色、香、味及营养价值，防止食品受压而破碎变形．
【提出问题】充入食品包装袋中的气体是什么？
【猜想与验证】可能是二氧化碳．实验初步验证的方法及现象：
①操作方法：______；
②现象：______；
③结论：______；
【反思总结】充入的气体应该具备的性质是：①______；②______；③______．