油脂与碳酸钠的反应问题油脂与碳酸钠的反应,甘油的那部分会生成什么?例如硬脂酸甘油脂和碳酸钠的反应生成什么?如果是碳酸氢钠呢?
问题描述:
油脂与碳酸钠的反应问题
油脂与碳酸钠的反应,甘油的那部分会生成什么?
例如硬脂酸甘油脂和碳酸钠的反应生成什么?
如果是碳酸氢钠呢?
答
甘油的那部分还是甘油
碳酸氢钠,碳酸钠都会水解,加硬脂酸甘油脂使水解平衡向右移. 还会生成二氧化碳