在教室外的走廊上虽看不见老师,但也能听到教室里老师讲话声,为什么这是声波的衍射而不是折射呢?

只能是反射或衍射,你说的穿过玻璃、木门等,那叫穿透（透射）,当然这里面包含了折射；
但是,你听见的声波只能是反射或衍射,因为那些穿透的声音很小了,你基本听不见,明白?最简单的例子,你坐在车里,把车窗摇上,你基本听不见外面的声音,说明声音要穿透某个物质它的能量会变得特别的弱.
声音从一种介质到另一种介质,会有反射、折射等现象（衍射是绕过去）,当这两种介质的声阻抗差别越大,反射就越强,空气跟其它任何固体的声阻抗都差别很大的,所以声音撞墙反射是很常见（明显）的情况,回声就是最有力的证明.