谷氨酸钠是什么

分类: 作业答案 • 2022-01-09 18:05:21

问题描述：

谷氨酸钠是什么
有什么作用

答

就是味精,谷氨酸钠（C5H8NO4Na）,化学名α-氨基戊二酸一钠,是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐.其中谷氨酸是一种氨基酸,而钠是一种金属元素.生活中常用的调味料味精的主要成分就是谷氨酸钠.