蛋白酶的活力测定实验 为什么加碳酸钠?
问题描述：
蛋白酶的活力测定实验 为什么加碳酸钠?
答
检测PH值（酸碱性）对酶的影响
答
我晕……哥也在查……
关闭吧 报告都交了
答
蛋白酶催化水解的酪蛋白底物所生成的酪氨酸要在碱性条件下才与福林试剂作用,还原福林试剂中的钼和钨生成钼蓝和钨蓝而显色.根据显色的深浅确定酪氨酸的量,从标准曲线确定酪氨酸浓度.