下列有利于食品保存条件有（） ①潮湿②干燥③低氧④真空⑤适宜温度⑥冷藏
问题描述：
下列有利于食品保存条件有（） ①潮湿②干燥③低氧④真空⑤适宜温度⑥冷藏
答案选④而不选③,为什么?
低氧不是可以抑制厌氧菌的生长吗?
答
厌氧菌是人体正常菌群的组成部分,广泛存在于人体皮肤和腔道的深部黏膜表面,在组织缺血、坏死,或者需氧菌感染的情况下,导致局部组织的氧浓度降低,才发生厌氧菌感染.厌氧菌貌似是不会出现在食物中的,我们一般所说的食...