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我用葡萄糖内脂做豆腐脑,怎么凝结不住啊?是豆浆太稀还是温度没控制好或者内脂放的少啊?

分类: 作业答案 • 2022-01-09 18:02:33

问题描述：

我用葡萄糖内脂做豆腐脑,怎么凝结不住啊?是豆浆太稀还是温度没控制好或者内脂放的少啊?

答

温度太低,要不就是豆浆没有烧开,放好内酯就不要搅动,要不就凝结不了,如果还不行那就是你买的内酯有问题.