生物化学中的TN是指什么概念?

问题描述:

生物化学中的TN是指什么概念?
生化中的名词解释:TN
这是什么呀?翻书也找不到...

酶的转换数(turnover number),用来表示酶的催化效力(catalytic power),其定义为:每摩尔的酶(单体酶)或每摩尔的酶活性中心(含有多个活性中心的酶)在单位时间内转化底物的摩尔数.