壳聚糖用戊二醛交联的机理是什么?
问题描述：
壳聚糖用戊二醛交联的机理是什么?
答
壳聚糖糖单元上有氨基，戊二醛的醛基可以和氨基反应，交联形成西弗碱。
答
最好用磁力搅拌器,温度设置在50左右.搅拌久一点.用戊二醛交联壳聚糖一定程度上就是为了提高壳聚糖的抗酸性能,不知道你为什么要把它溶解在醋酸中