什么是乳化剂,有什么作用?
问题描述：
什么是乳化剂,有什么作用?
答
亲水亲油二性、使水油乳化成一种稳定溶液
答
乳化剂是乳浊液的稳定剂,是一类表面活性剂.乳化剂的作用是：当它分散在分散质的表面时,形成薄膜或双电层,可使分散相带有电荷,这样就能阻止分散相的小液滴互相凝结,使形成的乳浊液比较稳定.例如,在农药的原药（固态）...