冰箱里面有细菌吗?食物会不会坏掉.

　　冰箱虽然能维持一个比较低的温度,给食品的保险创造条件,但有些细菌却嗜冷,在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用了感染这些细菌的食品,就会引起肠道疾病.
　　冰箱贮存食物最好别超四天
　　美国佐治亚大学食品安全中心的专家建议,冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜,但是实际上已经变质.对于熟肉类食物而言,在冰箱中的储存时间不应该超过四天.
　　冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢.但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用了感染这类细菌的食品,就会引发肠道疾病.
　　而冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,因此,这里面存放食品具有更好的保鲜作用.但冷冻并不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来.所以,从另一个角度来说,冰箱如果不经常消毒,反而会成为一些细菌的“温床”.
　　任何食品在冰箱里的贮存时间都不要太长,最好做到随买随吃,因为贮存时间过长,既影响食品的鲜美,又易产生异味.还有一些水果,如香蕉、苹果等,如果放久了也容易变质,一旦变质就会散发出一种对人体有害的气体.冰箱里的食品也不要存放过多,这样会导致食物因外部温度低而内部温度高而
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