为什么汉字中表示人体器官的字大多是月字旁?像胃、肠等

月氏的“月”字读音问题
关于月氏的读音,自五十年代以来,中、小学历史课本一直注音为ròuzhī（肉支）.但据考证,这个注音是不对的,月氏的“月”字旧读作“肉”,这是以讹传讹结果,是误读.《说文解字》中“月”与“肉”是形似而不同的两个部首,但常被混淆.新版的《辞海》已经将“月支”读音纠正为“越”.“月氏”国在先秦史籍中早就见诸记载,即《逸周书》和《管子》中所记载的“禺氏”国.禺、月是同一外来语音的不同译写,不应当读为“肉”.
1982年第二期《文史知识》曾登过一篇题为《“月氏”究竟读什么音?》的文章对此做过勘正说明.文章提出了三个证据：
一、查《史记·匈奴列传》、《汉书·西域传》以及《资治通鉴》卷十八汉纪十,凡首见月氏名字的地方,月氏的“氏”都专门注出“氏,音支”,而“月”字却都没有另外注音,可见自古以来,月氏的“月”字不另读音.
二、清人何秋涛和近人王国维考证,《逸周书》和《穆天子传》中提到的“禺氏”、“禺知”,即《史记》、《汉书》中说的月氏,月、禹音相近,说明月氏的古音不可能为ròuzhī（肉支）.已故历史学家岑仲勉在《汉书西域传地理校释》一书中,对月氏应读为yùezhī（月支）,有专文论述.
三、通行的辞书,如《辞源》（修订本1980年版第二册1473页）、新编《辞海》（3425页）、《中华大字典》（846页）、《康熙字典》中,“月氏”的条目均注为yuézhī,或在“月”下注音“鱼厥切”.