分离纯化鸡卵类黏蛋白主要应用蛋白质什么性质
问题描述：
分离纯化鸡卵类黏蛋白主要应用蛋白质什么性质
答
粗提时,是应用了蛋白质的溶解性质、变性条件；
纯化时,第一步往往用凝胶过滤,这是应用蛋白质的分子量,将其与不同分子量的分子分开；
第二步,用离子交换,应用的是蛋白质的等电点,即蛋白质在不同pH缓冲液中带电量不同；
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