模型包括物理模型、概念模型、数学模型等.而物理模型是指以实物或图画形式直观地表达认识对象的特征，如沃森和克里克制作的DNA双螺旋结构模型，就是物理模型.图为某同学所作的酶催化作用的模型.下列叙述正确的是（　　）A. 图中的A一定是蛋白质，因为A是酶B. 若图中的B表示氨基酸，A表示酶，则该生理过程表示脱水缩合C. 该模型是物理模型，能很好地解释酶的专一性D. 人成熟的红细胞内不能合成酶，也无上述模型表示的生理过程

A、酶是催化剂，反应前后酶的数量和性质保持不变，故A是酶，其化学本质是蛋白质或RNA，A错误；
B、图中的化学反应属于物质的分解，不可能是氨基酸的脱水缩合，B错误；
C、该图中A和B的结构能反映出酶的专一性，C正确；
D、人成熟的红细胞不能合成酶，但是含有许多酶，能催化多种化学反应，D错误．
故选：C．
答案解析：据图分析，A在化学反应前后数量和化学性质不变，表示酶，B表示反应底物，在酶的作用下分解成C和D．
考试点：酶促反应的原理．
知识点：本题考查酶的作用，意在考查考生识图能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力．