土豆放在糖水里,会发生什么?（土豆是去皮的）
问题描述：
土豆放在糖水里,会发生什么?（土豆是去皮的）
原问题是这样的：what will happen to potatoes placed in a range of sugar solutions?
土豆的体积会变大还是变小?为什么?
土豆里有淀粉,（也算糖的一种）,放在糖水里会怎么样?
变化过程是什么?
是怎么渗透的?
回答任何一个都可以.
答
不知道的就不要胡说了.这个与土豆的成分无关.土豆放在糖水里和盐水里一样,会失水,变软,体积变小.就像做糖拌西红柿也会出现很多水一样.
这是高一的知识.细胞内蔗糖的浓度大于细胞内,细胞内的渗透压就大于外面,这样水分流到细胞外.
参考：高中生物必修1