氨基酸与蛋白质具有哪些相同的颜色反应?说明原因

问题描述:

氨基酸与蛋白质具有哪些相同的颜色反应?说明原因

双缩脲试剂变紫色;实质是肽键和双缩脲试剂反应,氨基酸和蛋白质都有肽键,所以都会变紫色