油类,脂类,脂肪,脂肪酸,酯,油脂,油酯有什么关系?
问题描述：
油类,脂类,脂肪,脂肪酸,酯,油脂,油酯有什么关系?
答
油脂分为油类,脂类 都是属于酯
脂肪是饱和的高级脂肪酸甘油酯
油是不饱和的高级脂肪酸甘油酯
脂肪酸是油脂水解产物油类和脂类是不是并列关系。。大哥？