沸腾时观察到的现象是：水中形成______，上升时______，到水面______，里面的水蒸气散发到空气中．
问题描述：
沸腾时观察到的现象是：水中形成______，上升时______，到水面______，里面的水蒸气散发到空气中．
答
水的沸腾是一种剧烈的汽化现象．这时大量气泡上升，变大，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中．
故答案为：气泡；变大；破裂．
答案解析：沸腾是液体内部和表面同时进行的汽化现象，水沸腾时，气泡上升过程中越来越大，气泡中的水蒸气散发到空气中．
考试点：沸腾及沸腾条件．
知识点：蒸发和沸腾都属于汽化现象，但是有所不同，蒸发是表面进行的缓慢的汽化现象，沸腾是表面和内部同时进行的汽化现象．