茶多酚是目前尚不能人工合成的纯天然、多功能、高效能的抗氧化剂和*基净化剂.其中没食子儿茶素（EGC）的结构如图所示.关于EGC的下列叙述中正确的是（ ）A. 分子中所有的原子共面B. 1 mol EGC与4 mol NaOH恰好完全反应C. 易发生氧化反应和取代反应，能发生加成反应D. 遇FeCl3溶液不发生显色反应
问题描述：
茶多酚是目前尚不能人工合成的纯天然、多功能、高效能的抗氧化剂和*基净化剂.其中没食子儿茶素（EGC）的结构如图所示.关于EGC的下列叙述中正确的是（ ）
A. 分子中所有的原子共面
B. 1 mol EGC与4 mol NaOH恰好完全反应
C. 易发生氧化反应和取代反应，能发生加成反应
D. 遇FeCl3溶液不发生显色反应
答
A．含氧原子的环状结构中，存在3个C为四面体构型，则分子中所有的原子不可能共面，故A错误；
B．只有3个酚-OH与NaOH反应，则1 mol EGC与3mol NaOH恰好完全反应，故B错误；
C．酚-OH、醇-OH可发生取代、氧化反应，苯环可发生加成反应，所以易发生氧化反应和取代反应，能发生加成反应，故C正确；
D．含酚-OH，遇FeCl3溶液发生显色反应，故D错误；
故选C．
答案解析：A．含氧原子的环状结构中，存在3个C为四面体构型；
B．只有3个酚-OH与NaOH反应；
C．酚-OH、醇-OH可发生取代、氧化反应，苯环可发生加成反应；
D．含酚-OH，结合酚的性质解答．
考试点：有机物的结构和性质；有机物分子中的官能团及其结构．
知识点：本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重酚、醇及苯性质的考查，选项A为解答的难点，题目难度不大．