味精的颜色,状态,味道,溶解性是什么?食盐呢?面碱呢/

问题描述:

味精的颜色,状态,味道,溶解性是什么?食盐呢?面碱呢/

味精,主要成分谷氨酸钠,味道是“鲜”.鲜是国际上承认的一种味道.无色晶体,易溶.
食盐:主要成分NaCl,无色晶体,咸,易溶.
面碱:主要成分Na2CO3,无色晶体,有肥皂水的味道(好象应该这么说.).易溶.