所有高分子化合物都是混合物吗?蛋白质算混合物吗?
问题描述：
所有高分子化合物都是混合物吗?蛋白质算混合物吗?
答
不一定.
蛋白质是纯净物.
组成蛋白质的基本单位是氨基酸,氨基酸通过脱水缩合形成肽链.蛋白质由一条或多条多肽链组成的生物大分子,每一条多肽链有二十~数百个氨基酸残基不等；