用手拿刚出笼的馒头时，若先在手上沾些冷水，就不会感到很烫，这是由于水_缘故；在水中下饺子，饺子不会焦；在油中煮饺子，饺子易焦，其原因是_；冬天，碗中的水结冰，该过程_（填

分类: 作业答案 • 2022-01-09 18:02:03

问题描述：

用手拿刚出笼的馒头时，若先在手上沾些冷水，就不会感到很烫，这是由于水______缘故；在水中下饺子，饺子不会焦；在油中煮饺子，饺子易焦，其原因是______；冬天，碗中的水结冰，该过程______（填“吸热”或“放热”）．

答

（1）先在手上沾些冷水，再用手拿刚出笼的馒头时，水会汽化，因为汽化需要吸热，所以就不会感到很烫；（2）水的沸点是100℃左右，一旦沸腾温度不会升高，所以，在水中下饺子，饺子不会焦；油的沸点比较高，所以油沸...