下列物质不能发生水解反应的是(  ) A.蛋白质 B.油脂 C.蔗糖 D.葡萄糖

问题描述:

下列物质不能发生水解反应的是(  )
A. 蛋白质
B. 油脂
C. 蔗糖
D. 葡萄糖

二糖(蔗糖、麦芽糖)、油脂、蛋白质都能发生水解,葡萄糖是单糖,不能发生水解;
故选D.