下列物质不能发生水解反应的是( ) A.蛋白质 B.油脂 C.蔗糖 D.葡萄糖
问题描述:
下列物质不能发生水解反应的是( )
A. 蛋白质
B. 油脂
C. 蔗糖
D. 葡萄糖
答
二糖(蔗糖、麦芽糖)、油脂、蛋白质都能发生水解,葡萄糖是单糖,不能发生水解;
故选D.