为什么幼小的植物体内*水比例减小时；植物代谢强度减低,生长缓慢；*水比例大增大时,生长迅速

举个不恰当的例子,当资金、物资等流动迅速时,经济就得到发展；如果资金、物资等流动缓慢时,经济发展就会滞后；如果资金链断裂,小则公司破产,大则发生经济危机.
水是“生命活动的资金链”.因为（*）水是良好的溶剂,是良好物质运输媒介（运送营养物质和代谢废物）；提供生理生化的反应场所（你想想化学课,大多数反应是不是在水溶液中进行的）；参与生理生化反应.
但是*水稳定性差,高温时易蒸发散失,低温结冰会损伤细胞.因此当环境恶劣的时候*水转化为结合水（结合水没有以上三个作用,也没有以上害处）,此时植物代谢缓慢,但是抗逆性增强（保守一点就不容易出错吗!）.