用细菌和真菌制作的食品要食品名称,所用的细菌或真菌.2 食品的保存,要求和上面一样要3条以上
问题描述：
用细菌和真菌制作的食品
要食品名称,所用的细菌或真菌.
2 食品的保存,要求和上面一样
要3条以上
答
曲霉、毛霉：酱油、腐乳
醋酸杆菌：醋
乳酸菌：泡菜、酸奶
谷氨酸棒状杆菌：味精
以上除了酸奶需要冷藏以外,其他都可以常温保存.